Кристаллизация меда в клубне

 

 
 

уже 3 комментария

Иногда в улье создается так называемый тепловой колпак. При этом верхний леток закрыт, холодный воздух через нижний леток не поступает. Таким образом, кормовые запасы не охлаждаются, следовательно, и не вызывается их кристаллизация.

Верх гнезда и закладные доски следует хорошо утеплить. Нижний леток открывают. Внизу противоположной стенки делают по одному круглому отверстию диаметром 25 мм, которые накрывают сеткой. Таким образом, внизу улья создается незначительный сквозняк, благодаря чему из него удаляются продукты жизнедеятельности пчел - углекислый газ и вода. В таком случае в улье сухо, в гнезде максимально сохраняется тепло, экономится корм, подмор пчел малый, зимовка проходит нормально.

Кристаллизация меда в клубне

Подсчитано, что при использовании 10 кг меда пчелы выделяют 14,5 кг углекислого газа и 5 кг воды. Вывести их из улья можно лишь при обеспечении умеренной вентиляции гнезда (без сквозняков). Для создания нормальных условий воздух в зимовнике должен меняться не менее десяти раз в сутки.

В случае недостаточной вентиляции, особенно при зимовке на воле, водяной пар конденсируется и замерзает. Поэтому пчелы вынуждены выделять тепло для нагрева клубня, потребляя 180 г меда на 1 см3 льда. Конечно, при таких обстоятельствах пчелы изнашиваются, переполняется их задняя кишка и они погибают. Вот чему воздух в улье должен обмениваться два раза в сутки.

медовые соты

Для предотвращения кристаллизации меда, медовые соты после его откачки должны быть обсушенные пчелами. Это позволит избежать наличия в них зародышевых кристаллов, которые могут повлечь за собой кристаллизацию кормовых запасов. Также нежелательно заготавливать мед в темных сотах, так как в них он скорее кристаллизуется. Мед может также закристаллизоваться при различном перепаде температур. По некоторым данным, способность меда до кристаллизации определенной степени уменьшается при добавлении к сахарному сиропу 0,3-0,4 см куб. 70%-й уксусной кислоты на 1 кг растворенного в воде сахара при пополнения кормовых запасов.

кристаллы пыльцы под микроскопом

В случае выявления закристаллизованного меда в зимовнике повышают относительную влажность воздуха. С этой целью ставят воду в широких емкостях, развешивают мокрую ткань. Пчелам дают воду и подкармливают сахарным сиропом. Можно быстро отодвинуть рамки до начала размещения клубня и к нему вплотную подставить рамки с сахарным сиропом или доброкачественным заранее подогретым медом.

Если вы любите посещать баню или сауну с мёдом. Тут уже не важно какой мёд вы с собой берёте, жидкий или уже закристализованный, ибо даже закристализованный под воздействием температуры станет жидким. Гораздо более важный момент - это выбрать правильную сауну.

 

Комментарии: